Resep Bubur Manado: Kelezatan Kuliner Khas Sulawesi Utara yang Menggoda Selera

Apakah Anda mencari hidangan hangat dan lezat untuk menghangatkan perut di pagi atau malam hari? Jika iya, jangan lewatkan Bubur Manado, hidangan khas yang terkenal dari Sulawesi Utara, Indonesia. Bubur Manado merupakan bubur khas dengan cita rasa unik yang dipenuhi dengan berbagai bahan lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep Bubur Manado yang menggugah selera, serta memberikan tips untuk memasak dan menyajikannya dengan sempurna di rumah. Siapkan bahan-bahan dan mari kita jelajahi kelezatan kuliner Bubur Manado!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. 200 gram beras, cuci bersih
2. 1 liter air
3. 200 gram daging Sapi cincang
4. 100 gram ikan tongkol, kukus dan suwir-suwir
5. 100 gram ebi (udang kering), rendam dalam air panas dan haluskan
6. 4 butir telur, rebus dan iris tipis
7. 4 batang daun bawang, iris halus
8. 4 batang seledri, iris halus
9. 4 buah tomat, potong-potong
10. 4 siung bawang putih, haluskan
11. 2 cm jahe, haluskan
12. 2 cm lengkuas, haluskan
13. 2 sdm minyak goreng
14. Garam secukupnya
15. Merica secukupnya
16. Daun bawang iris dan bawang goreng sebagai hiasan

Cara Memasak Bubur Manado:

Langkah 1: Memasak Bubur

• Masak beras bersama air dalam panci besar dengan api sedang hingga beras lunak dan berubah menjadi bubur.
• Aduk secara teratur untuk mencegah bubur menempel di dasar panci.

Langkah 2: Menyiapkan Bahan Topping

• Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan daging Sapi cincang dan ebi yang telah dihaluskan, tumis hingga daging Sapi matang dan berubah warna.
• Tambahkan ikan tongkol suwir, daun bawang, seledri, dan tomat. Aduk rata.
• Bumbui dengan garam dan merica sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.

Langkah 3: Penyajian Bubur Manado

• Tuang bubur dalam mangkuk saji.
• Beri topping dengan campuran daging Sapi, ikan tongkol, dan sayuran yang telah dimasak tadi.
• Hias bubur dengan irisan telur rebus, daun bawang iris, dan bawang goreng.
• Bubur Manado siap disajikan.

Tips Tambahan:

1. Konsistensi Bubur: 

Jika Anda menginginkan bubur yang lebih kental, Anda dapat menambahkan lebih sedikit air saat memasak beras. Jika Anda menginginkan bubur yang lebih encer, tambahkan air lebih banyak sesuai selera.

2. Pengaturan Rasa: 

Bubur Manado memiliki rasa yang kaya dan kompleks. Selain garam dan merica, Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu lainnya seperti kaldu bubuk atau penyedap rasa yang sesuai dengan preferensi Anda. Pastikan untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda.

3. Pilihan Topping: 

Topping pada Bubur Manado dapat disesuaikan dengan selera Anda. Selain daging Sapi cincang, ikan tongkol, dan sayuran, Anda juga dapat menambahkan kerupuk, irisan cabai rawit, atau acar sebagai tambahan. Eksplorasi variasi baru untuk memberikan cita rasa yang berbeda pada bubur Anda.

4. Pelengkap Tambahan: 

Bubur Manado biasanya disajikan dengan tambahan pelengkap seperti irisan jeruk nipis, kecap manis, atau sambal sebagai penyedap tambahan. Tambahkan pelengkap sesuai dengan selera Anda untuk memberikan sentuhan yang lebih khas pada hidangan.

5. Penyajian yang Menarik: 

Untuk menyajikan Bubur Manado dengan tampilan yang menarik, Anda dapat menata topping dengan rapi di atas bubur. Hias dengan daun bawang iris dan bawang goreng untuk memberikan aksen visual yang indah.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menyajikan Bubur Manado yang lezat dan autentik di rumah. Nikmati kelezatan kuliner khas Sulawesi Utara ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!

Baca Juga