Mencicipi Kelezatan Sate Madura dengan Resep Asli yang Mudah diikuti

Sate Madura adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang khas dan lezat. Potongan daging yang ditusuk di atas tusuk sate, kemudian dipanggang hingga matang, disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sate Madura yang autentik dan mudah diikuti, sehingga Anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram daging kambing (pilihan bagian daging seperti daging paha)
• 20 tusuk sate, direndam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Marinasi:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, serut halus

Bumbu Kacang:

• 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 6 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera)
• 1 sendok teh terasi, sangrai
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah dalam Membuat Sate Madura:

1. Potong daging kambing menjadi dadu kecil dan sisihkan.

2. Siapkan bahan marinasi dalam wadah terpisah. Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, air jeruk nipis, kecap manis, garam, dan gula merah serut. Aduk rata.

3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam wadah marinasi dan aduk hingga merata. Diamkan selama minimal 30 menit hingga daging meresap bumbu.

4. Sementara itu, siapkan bumbu kacang dalam wadah terpisah. Campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan, bawang putih halus, cabai rawit halus (sesuai selera), terasi yang telah disangrai, kecap manis, air asam jawa, gula merah serut, dan garam. Aduk hingga rata dan sisihkan.

5. Tusukkan potongan daging kambing yang telah dimarinasi ke tusuk sate, sekitar 4-5 potongan daging per tusuk sate.

6. Panaskan minyak gorengdalam wajan atau panggangan. Panggang sate Madura di atas api sedang hingga daging matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi.

7. Setelah sate matang, sajikan dengan bumbu kacang yang telah disiapkan sebelumnya. Tambahkan irisan bawang merah dan daun seledri sebagai garnish untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan.

8. Sate Madura siap disantap. Nikmati kelezatan daging kambing yang juicy dan bumbu kacang yang kaya rasa. Anda juga dapat menyajikan sate Madura dengan lontong atau nasi putih hangat sebagai pendamping.

Menikmati Sate Madura yang Autentik:

Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan sate Madura yang autentik di rumah. Kelezatan daging kambing yang dipanggang dan bumbu kacang yang kaya rasa akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda. Sate Madura juga cocok disajikan dalam acara keluarga atau pesta kecil bersama teman-teman.

Jangan ragu untuk mencoba resep sate Madura ini dan rasakan sensasi kuliner Indonesia yang lezat. Sajikan hidangan ini dengan bangga kepada keluarga dan teman-teman, dan biarkan mereka terpesona dengan cita rasa autentiknya. Selamat mencoba dan selamat menikmati Sate Madura yang lezat dan menggugah selera!

Baca Juga